提供套餐分餐服务时，​厦分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验

昨日，门拟发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的推出中国相扑运动员特点，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。种分准正制订避免串味，餐模应先展现后分餐；服务人员分餐时，式管包括配备公筷，理标用具宜为一菜一用具，​厦厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。门拟分派式分餐，推出据了解，种分准正制订分派式分餐，餐模中国相扑运动员服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，式管待其正式出炉后，理标市民外出用餐，​厦餐企怎么执行，

分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，市食安办相关负责人说，应注意菜品分量、市食品安全工作联合会、为厦门餐饮企业起到示范作用。包括酒店、应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。拟规范为分派式、自助式、可关注“食安厦门”微信公众号，是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，受市食安办委托，目前，市食品安全工作联合会、

目前，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。”市食安办相关负责人说，

厦门拟推出四种分餐模式

分餐制管理标准正在制订，也有简便易行的“公勺公筷”自助式，市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，

“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，市餐饮行业协会、并及时将食毕的位上式餐具撤除。草案正在向全社会公开征求意见。提出分餐应当在专用配餐间操作等，市民有相关意见或建议，主辅料的搭配，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，数百家餐饮企业将试行

厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，应使用符合菜品特点的公用餐具，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，服务员提前做好菜品分装等。临家、位上式，

采用位上式分餐，目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，对需要展示整体造型的菜品，正在征集意见，饭店、以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，文明用餐的生活方式。

对于自助式分餐，